Nysnö och korvgrillning

Vaknade upp till ett såååå vackert Åfjord idag! Nysnö som täckte fjällen och dimma över fjorden nedanför vår veranda. Det är verkligen så lyxigt att bo med den utsikten och få den tavlan varje morgon när man går upp. När det är fint väder såklart, hehe. Men hela Åfjord var liksom så magiskt idag, dimma över kyrkan när jag parkerade och aa, så fint bara!
 
 
 
Hade en inplanerad date med Trine och Kristin med barn så svängde ner mot centrum och mötte upp dom. Tog oss upp till en grillplats, tände upp ett bål, grillade korv och hade det så mysigt!
 
 
 
På väg tillbaka så sken solen över fjällen och Åfjord var om möjligt ännu finare än innan. Jag är så glad för att min son kommer att växa upp här! Bättre plats att vara barn på kan jag verkligen inte tänka mig!
 
 
2016, Norge | | 7 kommentarer |

Biff Chop Suey

Eller, biff med bambuskott som jag alltid kallar det. 
 
Har varit så sugen på det under en längre tid. Men min kära sambo är skeptisk till ny mat och påstår att han inte tycker om. Men idag var jag verkligen såååå sugen på något asiatiskt, och när jag inte hittade currypasta på butiken så fick det bli detta. 
 
 
Det är ju så enkelt att göra sin egen kinamat, ändå gjorde jag det aldrig när jag bodde i Linköping. Kanske för att jag bodde granne med en kinarestaurang. Men när du gör din egen så blir det både godare och nyttigare. 
Till 3-4 portioner behöver du:
  • 350 gram nötkött, helst lövbiff eller färdigstrimlat kött. 
  • 1 burk vattenkastanjer
  • 1 burk bambuskott
  • ½ gul lök
  • 1 grön paprika
  • Köttbuljong
  • Oystersås
  • Soja
  • Maizena
  • Salt & peppar
Börja med att strimla upp köttet om du inte köpt färdigstrimlat. Blanda marinaden: 1,5 msk oystersås, 3/4 msk soja, 1 krm salt, 1 krm peppar och 1 tsk maizena. Häll marinaden över köttet och blanda noga, köttet ska marineras i minst 15 minuter, helst runt en timma. 
Blanda ihop en sås på 1,5 msk oystersås, 3 msk köttbuljong och 3/4 tsk maizena och ställ den åt sidan. Strimla lök och paprika (även selleri, champinjoner, bönskott och broccoli är gott i), om du köpt hela kastanjer eller bambuskott så skiva upp dom också. 
Värm upp en wokpanna och häll i olja. När oljan är vam så stek upp köttet så att alla bitar har fått yta och marinaden liknar en sås mer än marinad. Häll över köttet i en skål och ställ åt sidan. Ha i lite mer olja i woken och ner med lök och paprika, när dom börjat mjukna något så häll i bambuskott och kastanjerna. Låt det stå en stund och rör om ganska ofta. Tillsätt sedan köttet och såsen och låt det koka upp. 
 
Servera med ris eller nudlar. 
 
Såååå gott! Och vet nu vad, även mannen i huset blev ett fan, även om det var för mycket grönsaker för hans smak. Så nu har jag hans tillåtelse att fixa kinamat igen, SCORE! 
 
 
2016, Mat och recept | | 11 kommentarer |

Med benen i vädret

Igår blev det ju en riktig heldag för mig i butiken, och jag veeeeet att jag borde haft stödstrumpor på mig men dum som jag är så valde jag ullsockar istället eftersom jag förs som en gris på morgonen. Jag kunde ju inte veta att jag inte skulle kunna sitta ner på hela dagen, att lunchen skulle få ätas stående bakom kassan och att mina ben skulle vara stora som ballonger på kvällen... 
 
Så inatt har jag tagit till alla knep jag kunde hitta. Hällde i mig en massa glas vatten under kvällen, låg med benen högt i soffan och bunkrade upp med kuddar under madrassen när jag la mig. Och det funkade, även om jag faktiskt fortfarande hade ont i benen när jag vaknade. Men benen i vädret gjorde att jag har varit uppe hela fyra gånger inatt och imorse tror jag att jag satte någon slags tidsrekord i att kissa, haha! 
 
Ny jobbdag idag, men en kortare sådan eftersom det är lördag. Ska försöka lura i Öystein någon form av thaimat eller liknande till middag, är såååå sugen på något riktigt starkt! 
 
Behöver lite hjälp av er med en grej. Inatt kommer antagligen majoriteten av dom tv-kanaler som vi ser på att försvinna pga att canal digital och discovery inte kan komma överrens om pris. Får vi tillbaka dom blir det antagligen en rejäl prishöjning vilket vi inte är så sugna på. Så vi har egentligen bestämt oss för att säga upp canal digital och hålla oss enbart till Viaplay eller Netflix. Så, vilken är mest värd att ha? Idag har vi Viaplay, och även C More Go som ingår i kanalpaketet vi har, men den försvinner ju när vi säger upp det. 
Borde vi byta till Netflix? Eller är det värt att ha båda? Att ha båda skulle ju faktiskt bli billigare än vad vi betalar för vårat kanalpaket. 
Men ajja, min fråga är alltså vilken tjänst som är mest värd? Eller är det mycket samma? Jag har ingen erfarenhet av Netflix. 
 
 
2016 | | 5 kommentarer |
Upp